Spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane
Uve
Asprinio
Vigneto di provenienza
Agro Aversano e Giuglianese - altitudine 80 m/slm
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Nazione
Italia
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Regione
Campania
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Formato
0.75 l
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Colore
Bianco
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Allevamento
alberata aversana su piede franco
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Geologia Del Terreno
prevalentemente sabbioso, con buona permeabilità superficiale, di genesi quasi esclusivamente vulcanica
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Maturazione E Affinamento
6 mesi in autoclave
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Note E Curiosita'
spumante inserito nel progetto Bollicine da Uve Italiane
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Resa Per Ettaro
90 q/Ha
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Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna la prima decade di settembre
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Vinificazione
fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni e successiva maturazione in acciaio per 6 mesi