Allevamento
semplice impalcato a cm 80 e spalliera puteolana

Anno Di Impianto
1958

Esame Organolettico
colore paglierino di buona concentrazione con riflessi oro antico, esibisce al naso sentori intriganti di fiori gialli e di melone maturo. Al palato, mostra buone struttura e densità, rese più variegate dalla presenza di elementi vegetali; coerenteme nte con le sensazioni olfattive, tornano inoltre le note di melone e di frutta gialla.

Geologia Del Terreno
costa mediterranea di origine vulcanica, con terreno sabbioso formato da ceneri e lapilli, e caratterizzata da scarsa piovosità.

Maturazione E Affinamento
a fine fermentazione, il contatto con i lieviti viene prolungato per tutta la durata del periodo di affinamento, favorendo l'incremento degli elementi di struttura e complessità del vino, che viene quindi imbottigliato a seguito degli interventi di c hiarifica e filtrazione.

Note E Curiosita'
vino inserito nel progetto Vini Franchi. Falanghina, dal latino Phalange palo al quale viene sostenuta la vite,ancora oggi coltivata su piede franco, grazie al territorio di origine vulcanica e ad un ecosistema favorevole, tipico dei Campi Flegrei. V itigno di origine greca introdotto in Italia dal popolo pelagico degli Aminei, presenta grappoli affusolati con acini a bacca bianca, dalla forma allungata, che giungono a maturazione nella prima decade di ottobre assumendo colore giallo semi traspar ente

Resa Per Ettaro
40 q/ha

Vendemmia
manuale con selezione in vigna, in contenitori di vimini trasportati immediatamente in cantina.

Vinificazione
le uve vengono sottoposte a pigiadiraspatura in assenza di ossigeno, ad una temperatura controllata di 5C e con una macerazione di 12 ore.