Colore rosso rubino profumo di frutta di bosco in particolare marasca e viola, dal sapore asciutto, armonico e vellutato
Uve
Aglianico
Vigneto di provenienza
Montemiletto (Av) superficie 3Ha - ceppi/Ha 6.000 - sesto impianto: 2,50x0,80 - altitudine 500-600 mt/slm - esposizione est, ovest
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Nazione
Italia
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Annata
2018
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Regione
Campania
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Formato
0.75 l
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Colore
Rosso
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Allevamento
spalliera, guyot
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Anno Di Impianto
2000
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Esame Organolettico
colore rosso rubino profumo di frutta di bosco in particolare marasca e viola, dal sapore asciutto, armonico e vellutato
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Geologia Del Terreno
misto argilloso
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Maturazione E Affinamento
30% in barriques francesi di secondo passaggio per 11 mesi, il restante 70% affinato in acciaio.
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Resa Per Ettaro
100 q/Ha
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Vendemmia
manuale in cassetta con selezione in vigna alla fine di ottobre
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Vinificazione
pigiadiraspatura a uva intera e macerazione media di alcuni giorni con rimontaggi giornalieri fino alla svinatura, fermentazione del mosto in acciaio inox