PALLAGRELLO NERO IGP 2019--0,75 l

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PALLAGRELLO NERO IGP 2019--0,75 l

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Vino di colore rosso scuro. A naso è possibile percepire sentori di frutta fresca, mandorla, fiori di ginestra e viola. In bocca presenta una eccellente sapidità e una discreta morbidezza dei tannini. Ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto -olfattiva

Uve
Pallagrello Nero

Vigneto di provenienza
area collinare del Comune di Formicola, ai piedi della catena montuosa del Monte Maggiore in provincia di Caserta; esposizione Sud-Est, altitudine 300 m/slm

  • Nazione
    Italia

  • Annata
    2019

  • Regione
    Campania

  • Formato
    0.75 l

  • Colore
    Rosso

  • Allevamento
    guyot

  • Esame Organolettico
    vino di colore rosso scuro. A naso è possibile percepire sentori di frutta fresca, mandorla, fiori di ginestra e viola. In bocca presenta una eccellente sapidità e una discreta morbidezza dei tannini. Ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto -olfattiva

  • Geologia Del Terreno
    tendenzialmente argilloso con notevole presenza di matrici vulcaniche

  • Maturazione E Affinamento
    il vino riposa sulle fecce fini in serbatoi di acciaio fino al mese di maggio

  • Resa Per Ettaro
    80 q/Ha

  • Vendemmia
    prima/seconda decade di ottobre; raccolta manuale in cassette di plastica da 20 kg

  • Vinificazione
    le uve raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate e trasferite direttamente in fermentini di acciaio inox in cui macerano e fermentano a temperatura controllata di 27-28°C. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni; dopo circa 15 gior ni si procede alla svinatura, quindi a separazione delle parti solide. La fermentazione malolattica viene condotta in serbatoi di acciaio inox

VIETATA LA VENDITA AI MINORI DI ANNI 18

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