Shardana IGT -- 0,75 l

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Lo Shardana è un rosso che fa rivivere con autenticità il terroir del Sulcis, dove ha sede la cantina Santadi. Si tratta di un’etichetta in cui il Carignano, che trova in queste aree il proprio terror d’elezione, si unisce a un 5% di Syrah, in un blend dai profumi ampi, preludio di un sorso rotondo, in cui la beva si ripete sempre con slancio, senza annoiare mai. Un rosso sardo che in tavola fa una bella figura con un tagliere di formaggi stagionati o con un secondo di carne rossa grigliata. Questo Shardana nasce da un taglio in cui il Carignano, uva autoctona importante all’interno del panorama ampelografico sardo, si unisce a una piccolissima percentuale di un vitigno internazionale, il Syrah. Le viti di questa varietà vengono allevate da Santadi con la forma dell’alberello per il Carignano e della spalliera per il Syrah, all’interno dei vigneti del basso Sulcis, caratterizzati da terreni sabbiosi e calcarei. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox, macerando sulle bucce per 14 giorni e svolgendo anche la malolattica. Segue quindi l’affinamento, in cui il vino riposa per 12 mesi in barrique di rovere francese. Il vino rosso Shardana targato Santadi si annuncia alla vista con un colore rubino profondo, caratterizzato da leggeri riflessi tendenti al granato nell’unghia. Variegato e stratificato il naso, che parte da note di confettura di frutta per poi virare verso un mix di sensazioni che dallo speziato arrivano a toccare anche le erbe aromatiche. In bocca è di corpo medio, pieno e fasciante al palato, con un sorso fine grazie ai tannini ben lavorati, in cui il gusto si muove in armonia con i profumi avvertiti durante l’esame olfattivo. Una bottiglia che appartiene alle eccellenze realizzate dalla cantina, come testimoniano gli ottimi punteggi riscossi sulle principali pubblicazioni italiane di settore. Colore Rosso rubino molto intenso con riflessi granati Profumo Ampio e intenso, con frutti di bosco in confettura, erbe aromatiche, spezie dolci e p
  • Lo Shardana è una ricca e corposa espressione del Sulcis: un vino prevalentemente a base di Carignano, maturato in barrique francesi per 12 mesi. L'ampio bouquet richiama la frutta in confettura, le erbe aromatiche e le spezie dolci. Il sorso è strutturato, morbido e rotondo, dai tannini setosi
  • Vigneti Allevati ad alberello per il Carignano e a controspalliera per il Syrah nel basso Sulcis, su terreni sabbiosi e calcarei
  • Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni, con malolattica svolta
  • Affinamento 12 mesi in barrique semi-nuove di rovere francese a grana fine
  • Formato Bottiglia 75 cl

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